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谁能隔断Q弹虾滑配着筋谈冷面，裹满酱汁香到舔盘的雅瞻念啊！这谈虾滑炒冷面竣工无谓复杂时期，食材常见、身手大约体育游戏app平台，就算是厨房外行，随着作念也能一次告成，端上桌分分钟被抢光～

先给群众报个食材清单，准备起来超省事：现成的虾滑200克（买那种调味好的，省得我方剁馅调味）、冷面2张（超市冷冻区就能挖到，无谓提前泡，超粗拙）、鸡蛋2个、洋葱半个、小青菜3-4颗、蒜末2瓣、葱花少量。调料就用家里常备的：生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺（上色用）、白糖半勺、净水3勺，把它们搀和调周全能酱汁，提前备好能少走好多弯路。制作身手几乎是懒东谈主福音，随着节拍来就行！第一步先贬责食材：洋葱切成细丝，小青菜洗净切段，冷面用厨房剪刀剪成宽宽的条状（剪了之后更粗拙翻炒，不会缠成一团），虾滑用手或者勺子分红一个个小丸子，揉得圆滔滔的备用。这里有个小时期：虾滑要是有点粘手，手上抹点净水，揉起来就顺滑多啦～接下来起锅热油，油温五成热的期间，把虾滑丸子一个个放进锅里，用中小火巩固煎。煎到一面金黄，再翻面煎另一面，直到扫数虾滑变得饱读饱读囊囊、外酥里嫩，盛出来备用。这一步千万别用大火，否则外面焦了内部还没熟，影响口感～锅里留少量底油，打入鸡蛋，用筷子快速搞乱，炒成嫩嫩的鸡蛋碎，然后放入蒜末和洋葱丝，翻炒出香味。接着把剪好的冷面倒进锅里，用筷子轻轻翻拌几下，翔实四肢要和顺，别把冷面搅烂了。这里划重心：冷面自身就有点软，无谓炒太久，幸免炒得过于软烂。

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然后倒入提前调好的酱汁，沿着锅边淋下去，用筷子快速翻炒，让每一根冷面齐均匀裹上酱汁。酱汁的量不错阐明我方的口味退换，心爱浓一丝的就少加净水，心爱清淡的不错多兑点水稀释。翻炒的期间会发现，冷面巩固经受酱汁，神采变得红亮诱东谈主，香味一下子就飘出来了～临了把煎好的虾滑和小青菜倒进去，赓续翻炒1分钟，让虾滑吸满酱汁的香味，小青菜也断生就不错关火啦。出锅前撒上一把葱花，颜值一刹拉满，闻着就让东谈主流涎水～作念好这谈虾滑炒冷面，还有几个小法门要共享给群众：冷面无谓提前解冻，径直剪了炒，口感更筋谈；虾滑煎好后先盛出来，临了再放，能保持外酥里嫩的口感，不会炒老；要是心爱吃辣，调酱汁的期间不错加一勺辣椒油或者小米辣，滋味更过瘾。另外，配菜也不错摆脱推崇，加火腿、胡萝卜、金针菇齐超适口，家里有啥就放啥，一丝不奢侈。

这谈菜从准备食材到出锅，全程也就20分钟，省时又省力。咬一口，冷面裹着咸香浓郁的酱汁，筋谈又入味，虾滑Q弹多汁体育游戏app平台，带着满满的鲜味儿，再配上廓清的青菜和鸡蛋，口感丰富到不成。岂论是当早餐、午餐一经晚餐，齐至极恰当，大东谈主小孩齐爱吃。厨房小白们迅速安排起来，下次聚餐露一手，保证群众齐夸你厨艺好～

发布于：山东省